2 Tháng Tám, 2018
Không phải tự nhiên mà cà phê Arabica Cầu Đất của Việt Nam lại lọt vào mắt xanh của ông lớn ngành cà phê toàn cầu […]
Kiến thức và những đào tạo về cafe
19 Tháng Bảy, 2016
Nhiều quốc gia phân loại và so sánh hạt cà phê sử dụng một hệ thống loại theo kích thước là “Screen”, ở Việt Nam hay […]
14 Tháng Bảy, 2016
Những người Barista phải rất mất công mới tạo ra được những hình vẽ rất đẹp trên ly cà phê, vậy khi uống làm thế nào […]
22 Tháng Sáu, 2016
Để có được thành phẩm cà phê Nhân giao cho các xưởng/công ty, xuất khẩu, hoặc rang xay, cà phê trải qua 1 quá trình gọi là […]
10 Tháng Sáu, 2016
Trong ngành Cà phê Đặc sản – Specialty Coffee, việc thẩm định cà phê nhân rất quan trọng để định giá cà phê, thu mua và phân […]
7 Tháng Sáu, 2016
Caffeine có hại cho bạn không? Cho đến ngày nay, có nhiều tranh cãi về lợi ích cũng như tác động không tốt của caffeine đến […]
3 Tháng Sáu, 2016
Đó là tấm bảng viết tay tại một nông trại cà phê ở Meru, thuộc miền trung Kenya. Tại đây, các nông trại hầu hết đều sản […]
31 Tháng Năm, 2016
Dù là nước có sản lượng cà phê xuất khẩu lớn thứ 2 trên thế giới nhưng nhìn vào thực thế, Cà Phê cũng như Gạo […]
30 Tháng Năm, 2016
Những trưa hè oi ả nắng gay gắt đầu mùa khiến cho không ít người khỏi choáng váng, đau đầu. Tôi cũng là một phần trong […]
