22 Tháng Sáu, 2016

ORIBEANS COFFEE: Sự khác biệt giữa 2 quá trình CHẾ BIẾN KHÔ – CHẾ BIẾN ƯỚT (1+2)

Để có được thành phẩm cà phê Nhân giao cho các xưởng/công ty, xuất khẩu, hoặc rang xay, cà phê trải qua 1 quá trình gọi là […]
5 Tháng Một, 2016

4 nhầm lẫn thường gặp với Café Culi

1. Culi nghĩa là “tròn” theo tiếng Pháp. Không đúng. Tròn trong tiếng Pháp là “rond (e)”, khối cầu là “sphère” ➡ Tên gọi chung để chỉ […]
9 Tháng Mười Một, 2014

Mùa cafe 2014 – Part 1 – Một số giống cafe quý đang được bảo tồn ở Đà Lạt