Kiến thức và những đào tạo về cafe

7 Tháng Ba, 2016

Bình Moka Pot làm ra ly cà phê thời bao cấp

Đây là bình Moka Pot, và có một câu chuyện của bố tôi từ thời bao cấp, bây giờ tôi muốn kể cho bạn nghe. Bình […]
7 Tháng Ba, 2016

Thế nào là một ly espresso hoàn hảo

Hãy nói cho Oribeans biết, với bạn, thế nào là một ly espresso hoàn hảo? ☕ Có một lớp crema mịn màng xốp nhẹ dày khoảng […]
28 Tháng Một, 2016

Trọn bộ 10 bước đi “từ cây đến cốc” của hạt cà phê

Để có được một ly đen đá trên bàn bạn vào mỗi buổi sáng thức dậy, mỗi hạt cà phê đều đã trải qua một chuyến […]
5 Tháng Một, 2016

4 nhầm lẫn thường gặp với Café Culi

1. Culi nghĩa là “tròn” theo tiếng Pháp. Không đúng. Tròn trong tiếng Pháp là “rond (e)”, khối cầu là “sphère” ➡ Tên gọi chung để chỉ […]
7 Tháng Tám, 2015

Thế nào là single-origin coffee?

Khi các bạn nhận được những gói cafe, trên đó hay có chữ “single origin”, chắc bạn cũng sẽ hỏi tại sao lại có dòng chữ […]
9 Tháng Mười Một, 2014

Mùa cafe 2014 – Part 1 – Một số giống cafe quý đang được bảo tồn ở Đà Lạt

17 Tháng Chín, 2014

HOT HOT: Cách nhận biết cafe nguyên chất và cafe độn, cafe tẩm

1. Trường hợp cafe đã được pha (trường hợp các bạn hay gặp nhất/quán ném uỵch cho phát ly cafe với 1,2 viên đá) (như hình dưới) Căn cứ […]
17 Tháng Chín, 2014

Vòng tròn đánh giá hương vị của Cafe theo chuẩn thế giới