Vì đã nói nhiều về cà phê Việt Nam rồi, hôm nay chúng ta sẽ thử nhìn ra xung quanh xem các nước bạn làm cà phê ra sao.

Thái Lan

Arabica chất lượng cao Thái Lan cho ra loại cà phê có Kết cấu Nhẹ nhàng, Ít tính axit, hương hoa quả thú vị.

Cùng thuộc khu vực Đông Nam Á, cũng như Việt Nam, cây cà phê chủ đạo của Thái là Robusta, và chủ yếu phục vụ cho công nghiệp cà phê hòa tan.

Những năm 1970, nhìn thấy tiềm năng kinh tế của cà phê Chất lượng cao như Arabica, nông dân bắt đầu trồng các giống như Caturra, Catuai và Catimor. Thật đáng tiếc là suốt thời gian dài, hoạt động này của nông dân nhỏ lẻ và tự phát, không được các chuyên gia hướng dẫn kĩ thuật chăm sóc cây, người nông dân gần như không biết phải làm gì.

Những năm gần đây, khi cà phê Thái bắt đầu được chú ý đến, và đã có hướng đầu tư phát triển để giúp đỡ người nông dân sản xuất những giống cà phê chất lượng cao này.

Khu vực trồng Arabica chủ yếu vùng Bắc Thái, tại Chiềng Mai (cái tên hẳn không xa lạ với những người thích du lịch)

Độ cao nơi này vào khoảng 800-1500m so với mực nước biển. Cà phê chủ yếu được chế biến theo Phương Pháp Ướt (Washed Processing) để tối ưu giá cà phê bán ra.

Các giống Arabica hiện tại Thái Lan đang sản xuất gồm có: Caturra, Catuai, Catimor và Geisha, có giá trị kinh tế cao.

98% cà phê ở Thái Lan là Robusta, và Thái là nước đứng thứ 21 trên thế giới về sản lượng cà phê.